PROSES DAN APLIKASI NANOPARTIKEL KITOSAN SEBAGAI ...
Karakteristik kitosan yang telah digunakan untuk pembuatan nanopartikel kitosan oleh beberapa peneliti bervariasi di antaranya adalah BM 200 kDa dan DD 85% (Dustgani et al., 2008), BM 21 kDa dan DD 87% (Zhang et al., 2010), BM 360 kDa dan DD 95% (Wu et al., 2005), BM 100 kDa dan DD 80% (Kim et al., 2006), serta viskositas 95 mPa dan DD 86% (Grenha